懐かしい農工大の風景 2019/10/1

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株式会社 平川ワイナリー


平川敦雄氏:1973年東京都八王子市高尾に生まれ、農工大農学部生物生産学科卒業後、フランスの農学部門最高峰である国家技術士養成機関 ENSAアグロモンペリエ(現SupAgro Montpellier)のブドウ栽培学-ワイン醸造学科を卒業。ボルドー大学醸造学部デュブルデュー研究室で芳香性分子の研究を経て、ボルドー大学醸造学部認定DUADを2007年に取得。色々なワイナリーでブドウ栽培、ワイン醸造に携わり、平成27年に北海道余市にワイナリーをオープンした。

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